Menu de fêtes

Menu de fêtes proposé par le restaurant à Bouligneux entre Villars-les-Dombes et Châtillon-sur-Chalaronne

Menu de Noël et jour de l'An

Avec l'apéritif quelques feuilletés pour commencer

Mise en bouche

Terrine de foie gras de canard "maison"
Pain aux fruits secs
Ou
Croustillants en forme de samoussa au homard
Queues de langoustine et son jus de carcasse

Poulet de Bresse (sélection Miéral)
Fricassée de champignons, crèpes Parmentier
Vin jaune et morilles
Ou
Filet de veau
jus de cuisson, purée de panais et poire
L'assiette de fromage affinés de la ferme
Ou
Fromage blanc à la crème
Forêt noire
Façon Hostellerie
Ou
entremets à la mangue
jus d'orange lié
Chouquettes

Menu à 49,00€