Menu
Noël 2025 et Jour de l'An 2026
Mise en bouche
Tartare de crabe et avocat
Tartare de crabe et avocat
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Chouquettes d'escargots de Bourgogne et duxelles
Crème à l' oignon
Crème à l' oignon
Ou
Dodine de foie gras de canard et brioche “maison”
Confiture d'oignons aux cassis
Confiture d'oignons aux cassis
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Filet de boeuf, flambé à l'armagnac
Déclinaison de carottes
Déclinaison de carottes
Ou
Filet de turbot cuit au court-bouillon
Riz sauvage et beurre blanc au vin jaune
Riz sauvage et beurre blanc au vin jaune
Ou
Poularde de Bresse "sélection Miéral"
A la crème fraîche comme en Dombes aux morilles
Crêpes Parmentier
A la crème fraîche comme en Dombes aux morilles
Crêpes Parmentier
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Pavlova avec compotée de fruits exotiques
Coulis de mangue
Ou
Sablé breton, mousse ardéchoise
Coulis de chocolat et crème glacée à la chartreuse
Coulis de chocolat et crème glacée à la chartreuse
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Financier
Menu à 61,00€
Fromages affinés ou fromage blanc à 5,00€
