Menu de fêtes

Menu de fêtes proposé par le restaurant à Bouligneux entre Villars-les-Dombes et Châtillon-sur-Chalaronne

Fête des mères et pères 2022

Menu de la Dombes
à 41€


Mise en bouche
 Grenouilles fraîches et sauvages ail & persil
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
°°°°°°°°°°°°
Poulet de Bresse de la maison Miéral
A la crème fraîche gastronomique de Bresse Etrez
Crêpes Parmentier
°°°°°°°°°°°°

Parfait glacé à la verveine
brisures de meringues
Ou
1/2 phère chocolat et lacté caramel
Pain de Gènes
Ou
Ile flottante
Crème anglaise aux pralines

Supplément fromage de 4,00€

Menu traditionnel
à 53€


Mise en bouche
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Tartelette fine aux légumes confits et chèvre frais
Ou
Paupiette de saumon et sandre aux légumes
 Jus de poireaux-carottes et épinards frais
Ou
Foie gras de canard “maison”
 Compotée d'échalotes à la crème de cassis
 Et brioche toastée
°°°°°°°°°°°°

Grenouilles fraîches et sauvages ail & persil
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Ou

Poulet de Bresse de la maison Miéral
A la crème fraîche gastronomique aux morilles
Crêpes Parmentier

 Ou

Côte de veau dans son jus de cuisson
 Crêpes Parmentier
°°°°°°°°°°°°
Parfait glacé à la verveine
brisures de meringues

Ou

1/2 phère chocolat et lacté caramel
Pain de Gènes

Ou

Ile flottante
Crème anglaise aux pralines 

Supplément fromage de 4,00€