Menu de fêtes

Menu de fêtes proposé par le restaurant à Bouligneux entre Villars-les-Dombes et Châtillon-sur-Chalaronne

Menu Noël 2022 et Jour de l'An 2023

Menu à 56,00€

Mise en bouche
Goujonnette de carpe des étangs meunière

Poêlée de gambas, ébly façon risotto et caviar
Ou
Terrine de chevreuil et bouchées de foie gras
Émincé de salade verte

Poularde de Bresse farcie et pochée
Crème de cèpes, purée de panais
Crêpes Parmentier et gratin de cardons
Ou
Filet de Saint-Pierre au beurre blanc
Tombée d'épinards, carottes et endive braisée

Fromage blanc à la crème
Ou
Assiette de fromages affinés

Clémentine rôtie
Sablé breton et sorbet clémentine de Corse
Ou
Charlotte mousse citron et crème de marrons

Financier